Bitter en BIT: een heerlijk restaurant waar je keihard kan feesten

Je kent het concept: eerst ga je met je vrienden naar een goed restaurant, om je vervolgens helemaal lam te zuipen in de club. Bij restaurant Bitter in Rotterdam kennen ze dit concept ook en hebben ze er slim op ingespeeld. Nadat je bent uitgegeten in restaurant Bitter wordt het restaurant omgetoverd tot nachtclub BIT. Je kan dus vanaf je eettafeltje zo de dansvloer op hobbelen! 

Locatie 

Wat een geweldig idee zeg. Hoeven we na ons etentje ook nooit meer half aangeschoten de kou te trotseren richting de nachtclub. Je vindt restaurant Bitter op de Keileweg in het ruige M4H-gebied, het voormalige havengebied in Rotterdam-west. Ook nog eens een zieke locatie dus. Oh ja, nachtclub BIT zit trouwens op dezelfde locatie! 

BIT 

Bitter zal elke woensdag tot zaterdag vanaf vijf uur open zijn. Tot een uurtje of tien à elf, want daarna stromen de clubgangers binnen en verandert het in een waar feestje. Als je lekker aan je tafeltje zit en je vindt het wel prima zo, dan hoef je natuurlijk niet per se in de benen. Je kan ook lekker blijven zitten en genieten van de muziek. Maar wij vinden het erg knap om niet de dansvloer op te duiken wanneer de underground elektronische muziek door de speaker knalt van club BIT! 

Bitter

Oké, het concept is leuk, maar wat serveren ze dan in restaurant Bitter? Dat is natuurlijk ook geen onbelangrijke vraag. We kunnen je vertellen dat restaurant Bitter niet beschikt over een alledaagse keuken. Sterker nog, team Bitter heeft zelf een nieuwe term bedacht om de keuken aan te duiden, namelijk ‘Confusion Kitchen’. Het is een kruising tussen de woorden confusing en fushion. De insteek is dan ook om bijzondere en verwarrende gerechten te maken, om de gasten te verrassen en op het verkeerde been te zetten. Interessant. Maar wat kunnen we dan verwachten? ”Bijvoorbeeld coquilles van knolselderij met gazpacho en oesterblad”, aldus kok Thijs Mutter. Benieuwd? Check effe de site van Bitter om een tafeltje te reserveren.