Streetfoodtentje op Sicilië laat het water in je mond lopen

Eten. Is er iets in de wereld waar je meer voldoening uithaalt als eten? Volgens ons niet. Het is een van de dingen die het leven zo mooi maken. Onbijt, lunch, diner. Het maakt eigenlijk niet zoveel uit. Van een gebakken ei met kaas op vers tijgerbrood tot een nasi rames speciaal met emping. Wij worden er gelukkig van.

Waar we ook heel gelukkig van worden is deze belachelijk aantrekkelijke sandwich, gemaakt door een Siciliaanse streetfoodtovenaar. Mister Andrea heet ‘ie, je vindt ‘m in Syracuse, een dorpje op Sicilië. Kijk nou toch hoe de olijfolie over het knapperige broodje wordt gespoten en hoe alle verse ingrediënten met liefde worden gedrapeerd. Het water loopt ons in de mond. En die van jou ook. Wij weten al wat we gaan lunchen vandaag.