Amsterdam’s beroemdste speak-easy serveert 20.000ste signature cocktail
23 aug , 16:00 • Entertainment
Iedere cocktail die je tegenwoordig gedachteloos bestelt in een bar, begon ooit als een idee op een servetje. De Pornstar Martini bij Townhouse, de Gin Basil Smash in Hamburgs Le Lion of de Clover Club in New York. Het zijn dranken die uitgroeiden tot iconen. Amsterdam heeft er nu zelf ook één: de Old Fashioned Hustle van speak-easy Door 74. Op 25 augustus wordt er geschiedenis geschreven, want dan gaat daar het 20.000ste glas van deze signature cocktail over de bar.
Hoe vier je zoiets? Niet met een ballon of een plak cake, maar door de allerbeste bartenders ter wereld naar je toe te halen. Het team van Door 74 haalt niemand minder dan Giorgio Bargiani van The Connaught Bar in Londen naar Amsterdam voor een exclusieve guest shift. Een flinke naam, want The Connaught staat al jaren in de absolute wereldtop en bivakkeert momenteel op plek 13 in de World’s 50 Best Bars.
Publieksfavoriet
De Old Fashioned Hustle is niet zomaar een Old Fashioned. Het was deze creatie waarmee Door 74 in 2021 de Woodford Reserve Old Fashioned Competitie won. Een overwinning die extra glans kreeg toen de bar na een pijnlijke coronasluiting in 2022 eindelijk de deuren weer mocht openen. De allereerste bon die toen uit de printer rolde? “1 Martini & 1 Old Fashioned Hustle.” Het bleek een voorbode. Want sindsdien groeide de cocktail uit tot dé publieksfavoriet en stond hij twee jaar op rij bovenaan als bestverkopende drankje van de kaart.
De smaak van 20.000 glazen succes
Wat maakt de Old Fashioned Hustle zo verslavend? Hij blendt Woodford Reserve Bourbon en Rye, een siroop van riet- en basterdsuiker, plus carob voor chocoladetonen en sandelhout dat de barrel flavors naar boven haalt. Voeg daar Angostura en Black Walnut Bitters aan toe en je hebt een solide basis. Maar de finishing touch is een rooknevel van sinaasappel, getrokken met lapsang souchong. Het resultaat: een diepe, gelaagde en ongegeneerd sexy Old Fashioned die zowel puristen als avonturiers bekoort.
Connaught Martini in Amsterdam
Tijdens de viering op 25 augustus draait het niet alleen om de Hustle. Bargiani brengt namelijk ook enkele van zijn eigen signature serves mee. Zo kun je de Connaught Martini verwachten, op maat gemaakt met handgemaakte bitters, en de Faraway Collins, waarin smaken uit Londen, Japan, Australië en Mexico samenkomen. Het is de unieke kans om de Londense barervaring in hartje Amsterdam te proeven, zonder EasyJet-vlucht of dure hotelovernachting.
Proost op de mijlpaal
Met 20.000 glazen op de teller bewijst Door 74 dat ook Nederland een barcultuur heeft die internationaal meetelt. Mocht je zin hebben om deel uit te maken van dit stukje cocktailgeschiedenis, dan is er eigenlijk maar één ding dat je hoeft te doen: een tafel reserveren via FindDoor74.com en hopen dat juist jij die magische 20.000ste Old Fashioned Hustle in handen krijgt.
Delen met
Ook interessant
Lees ook
