Chef’s Table: BBQ laat het water in je mond lopen

Roken, grillen of bakken, je kan het zo gek niet bedenken of het kan op de barbecue. Maar vlees is natuurlijk hét ingrediënt dat het best tot z’n recht komt op het meest mannelijkste apparaat sinds de uitvinding van de penis.

Spare-ribs, hamburgers, braadworsten, rib-eye, picanha, steak. Het water loopt ons nu al in de mond. Zeker als je bedenkt dat ’s werelds beste pitmasters en grillmeisters hun kunsten laten zien. Onder hen bijvoorbeeld Tootsie Tomantez, een 85-jarige vrouw die nog steeds achter de pit staat van haar Texaanse restaurant. Een vrouw die je niet kan vertellen hoe heet haar grill is, omdat ze dat met haar blote handen meet. Een andere barbie-legend die aan bod komt is Lennox Hastie, een Australie chef die al zijn ingrediënten uit de outback haalt.

Chef’s Table: BBQ lijkt ons een spin-off die bij voorbaat al geslaagd is. In totaal zijn er vier afleveringen gemaakt van 45 minuten. Vanaf 2 september te zien op Netflix. De trailer doet het water in je mond lopen. Gelijk inspiratie om deze sandwich te maken.