Cocktails met een soundtrack: dit bijzondere concept vind je in Amsterdam

Het menu is vanaf 15 oktober beschikbaar bij Pulitzer’s Bar. Bij ieder drankje hoort een uniek uitgekozen muzieknummer van de Amsterdamse DJ, producer en muzikant Elias Mazian. Gasten kunnen het liedje dat bij de cocktail hoort beluisteren met een koptelefoon van Bowers & Wilkins terwijl ze hun drankje drinken. De gedachte achter het concept is dat muziek invloed kan hebben op hoe je een drankje ervaart. Een cocktail draait namelijk om meer dan smaak. Er wordt ook nagedacht over contrasten en texturen. Dit geldt ook voor muziek. Daarbij heb je te maken met verschillende lagen, ritmes en emoties.

Pulitzer’s Bar is een cocktailbar in het Pulitzer Amsterdam, een hotel dat bestaat uit historische grachtenpanden in het centrum van Amsterdam. De bar heeft een Art Deco-geïnspireerde inrichting met klassieke cocktailtechnieken en moderne, creatieve smaken. Frequencies bouwt voort op een eerder concept van de bar. Het voorgaande menu kwam tot stand in samenwerking met het New Yorkse parfummerk D.S. & Durga en bracht geur en smaak samen. Bij het nieuwe menu staat muziek centraal.

Een uitspringend voorbeeld van een van de cocktails is de Base Line Martini. Het liedje Tell It Like It Is van Aaron Neville hoort hierbij. Het drankje heeft de smaak van geroosterde sesam, espresso, rijke miso-karamel en een vleugje yuzu. De cocktail wordt omschreven als donker en aards, met een frisse noot die daar dwars doorheen snijdt. Volgens het concept sluiten de directheid en diepgang van het nummer aan bij de smaken van de cocktail.

Elias Mazian is een Amsterdamse dj, producer, singer-songwriter en radiohost. Hij heeft onder meer als dj gedraaid bij de Amsterdamse clubs Trouw en De School en presenteerde het radioprogramma Round Midnight op NPO Soul & Jazz. Zijn muzikale wereld bestaat uit house, soul, R&B en jazz. Voor Frequencies selecteerde hij voor iedere cocktail een afzonderlijk nummer op basis van de sfeer, het karakter, het ritme en de emotie die hij bij het drankje vindt passen. Mazian heeft ook een inhoudelijke rol in het concept. Hij vertelt bij iedere combinatie kort waarom het nummer bij de cocktail past.