IJsbazen maken vingeraflikkend lekkere ijsjes

Een bak schepijs neerpleuren en met een lepel bolletjes op een bord kwakken alsof je in een gaarkeuken de hongerige magen voorziet van een schep macaroni met saus. Dit is toch wel het standaard beeld als er wordt medegedeeld dat er ijs als toetje is.

Dat is geen kunst. Dat doet het wonderlijke vak van ijsmaker geen eer aan. De passie, het gevoel en de liefde voor het perfecte ijsje zijn ver te zoeken. Alleen de genoegdoening van de hongerige blikken telt bij een bak ijs. Dat is niks vergeleken met deze meesters die het maken het lekkerste, kwijlopwekkende ijsje tot het ultieme doel hebben gesteld. Vakwerk, gewoon puur vakwerk. We zijn er dol op.