Meal preppen: gezond en makkelijk

De zomer is in aantocht, en je wilt je niet schamen voor je spiegelbeeld als je je shirt uittrekt. Meal preppen is de oplossing: geen uren in de keuken staan, maar wel gezond blijven. En eerlijk gezegd, die pizza’s en bezorgmaaltijden zijn gewoon veel te verleidelijk. Gelukkig kun je dit makkelijk aanpakken en toch fit de zomer in.

Het geheim van meal preppen is niet dat je je hele week moet koken op een dag, maar gewoon een beetje vooruitdenken. Begin met een simpel overzicht in je telefoon van wanneer je werkt, sport of sociale dingen hebt. Zo weet je precies wanneer je snel een gezonde maaltijd nodig hebt en wanneer je kunt chillen. Zorg voor wat basisgerechten die je snel kunt opwarmen, zoals rijst met kip of een stevige salade. Een agenda, maar dan voor je voeding.

En als je denkt dat meal preppen betekent dat je altijd maar met messen en snijplanken in de weer moet zijn, dan heb je het mis. Je hoeft niet de hele keuken om te bouwen voor een maaltijd. Het gaat vooral om slimme voorbereidingen die je veel tijd kunnen besparen. Kook bijvoorbeeld wat extra kip en rijst. Zo heb je de volgende dag meteen een gezonde maaltijd binnen handbereik, zonder dat je moet nadenken over het bezoeken van een fastfoodtent. Een andere tip: kook wat extra eieren. Die kun je een week bewaren in de koelkast en ze zijn ideaal voor die momenten wanneer je geen zin hebt om na te denken over wat je moet eten. Eet ze als snack of gooi ze door je salade. Het is altijd een snelle en voedzame keuze.

Een andere simpele tip: grill wat broccoli. Jawel, je leest het goed. Broccoli kan je beste vriend zijn als je het goed aanpakt. Een beetje sesamolie, sojasaus en gember, en je hebt een snack die je twee dagen kunt bewaren. Klinkt niet sexy? Wacht maar tot je het hebt geproefd.

Het mooiste van meal preppen is dat je geen stress meer hebt over wat je gaat eten. Je hebt vrijwel altijd een gezonde maaltijd binnen handbereik. Geen pizza, geen chips; gewoon voedzaam en snel. En omdat je vooruit denkt, kom je niet in de verleiding om toch weer voor die snack te gaan waar je later toch weer spijt van hebt. Denk aan eten als kip, kalkoen, tofu, zalm, bloemkool, champignons, pasta, rijst en zoete aardappel. Even opzoeken hoe lang je het kunt bewaren en hoe je het het beste kunt bewaren, en je hebt de volgende dag snel een gezonde maaltijd.

Meal preppen is de oplossing voor de man die gezond wil eten zonder elke dag uren in de keuken te staan. Maak het jezelf makkelijk, plan je maaltijden en kook slim. Je hebt geen excuses meer, want er zijn talloze recepten te vinden die je helpen om snel en efficiënt te preppen. Smoesjes zijn in dit geval overbodig. En als bonus: een kleiner schuldgevoel na dat biertje op het terras.