Ze bereiden de meloen eigenlijk precies hetzelfde als
vlees, daarom lijkt het er waarschijnlijk ook op. Het wordt dus op dezelfde manier gerookt als bijvoorbeeld een stuk ham. Van buiten krijgt 'ie dus een heerlijk aangebakken laagje terwijl hij van binnen sappig blijft. Je hoeft dus niet raar op te kijken als iemand vraagt of jij je watermeloen medium of doorbakken wilt.