Verborgen tussen de Amsterdamse daken: CIMA opent haar rooftop terras

CIMA opende afgelopen november haar deuren, maar met de opening van het buitenterras is de rooftopbeleving nu compleet. Verscholen tussen de karakteristieke Amsterdamse daken voelt het terras als een goed bewaard geheim. Terwijl beneden toeristen zich een weg banen door de drukke straten, geniet je hier van rust, zon en een cocktail in de hand.

De naam CIMA betekent letterlijk "piek" in het Spaans. Dat is niet alleen een verwijzing naar de hoogte waarop de rooftop zich bevindt, maar ook naar de ervaring die ze willen bieden. Een plek waar je even ontsnapt aan de hectiek van de stad zonder Amsterdam daadwerkelijk te verlaten.

Overdag is het terras ideaal voor een ontspannen middag met vrienden of collega's. Zodra de zon langzaam achter de Amsterdamse gevels verdwijnt, verandert CIMA in een sfeervolle avondlocatie waar muziek, cocktails en uitzicht centraal staan. Speciaal geselecteerde DJ-sets zorgen daarbij voor de juiste soundtrack, van relaxte middagvibes tot energieke avonden.

Ook op culinair vlak laat CIMA zich gelden. De kaart staat vol Mexicaanse invloeden met shareable bites, verse ceviches en authentieke taco's. De cocktailkaart draait voornamelijk om tequila en mezcal, twee dranken die onlosmakelijk verbonden zijn met de Mexicaanse cultuur. Daarnaast serveert CIMA innovatieve "taptails": premium cocktails van de tap die snelheid, kwaliteit en duurzaamheid combineren.

Wat CIMA onderscheidt van andere rooftopbars in de hoofdstad is het verborgen karakter. Geen massale toeristische trekpleister, maar een intieme locatie waar locals, hotelgasten en bezoekers samenkomen voor een drankje met uitzicht. Het voelt een beetje alsof je een geheime plek hebt ontdekt die nog niet iedereen kent.

Of je nu op zoek bent naar een after-work cocktail, een zonnige middag op een terras of een sfeervolle plek voor een avond uit, CIMA heeft alles in huis om uit te groeien tot een van de populairste rooftopbestemmingen van Amsterdam deze zomer.

CIMA Rooftop Bar & Terrace is geopend van woensdag tot en met zondag.