Van broodje Negroni tot bar-takeovers: dit mag je niet missen deze Negroni Week

De Negroni is al een eeuw lang een klassiek drankje. Om deze cocktail in het zonnetje te zetten organiseren bars over de hele wereld een Negroni Week. Tijdens deze week worden er evenementen georganiseerd om de bitterzoete klassieker te vieren, wordt een unieke Negroni sandwich gemaakt en wordt er geld opgehaald voor het goede doel.

Het verhaal gaat dat de Negroni in 1919 ontstond in Florence, bij Caffè Casoni. Count Camillo Negroni vroeg aan de barman Fosco Scarselli om zijn favoriete Americano wat steviger te maken door de bruisende soda te vervangen door gin. Zo werd de Americano getransformeerd, en werd de Negroni geboren. De garnering met sinaasappel maakte het verschil in presentatie ten opzichte van de veelgebruikte citroen.

Je hebt nodig: gin, Campari, zoete rode vermout (vermouth rosso) en een sinaasappelschil als garnering. Mengen doe je zo: gelijke delen van de drie dranken (bijv. 30 ml gin, 30 ml Campari, 30 ml vermout) in een mengglas met ijs. Roer goed tot de buitenkant van het glas koud is, daarna zeef je het in een “rocks glass” met vers ijs. Garneer met een sinaasappelschil, waarbij je de oliën boven de cocktail uitschudt voor extra aroma. Je hebt dan de perfecte balans tussen bitter, zoet en botanisch zodat een een echte Negroni is geboren.

Het startschot klinkt op maandag 22 september bij het Renaissance Hotel, gevolgd door een Londense takeover van Bar Termini in Sonora op woensdag.

Vrijdag wordt een culinaire hoogmis: Campari bundelt de krachten met ZeroZero, de broodjeszaak waar je normaal al geduld moet hebben voor een plek in de rij. Samen lanceren ze het broodje Negroni: een knapperig zuurdesemmonster gevuld met stracciatella, zongedroogde tomaat, sappige capocollo, bittere olijven en een hint sinaasappelschil. Klinkt als een borrel in broodvorm, en dat is precies de bedoeling. Het broodje Negroni is exclusief verkrijgbaar van 22 t/m 28 september 2025 bij ZeroZero aan de Nieuwe Spiegelstraat 3A in Amsterdam.

Diezelfde dag host ZeroZero bovendien een aperitivo pop-up met live entertainment en een Campari-bar. Zondag sluit Pulitzer Hotel af in stijl, mét een guestshift van het iconische Camparino Milano.

Alsof dat nog niet genoeg is, draagt Negroni Week ook een goed doel: wereldwijd wordt geld ingezameld voor Slow Food, dat strijdt voor een eerlijk en duurzaam voedselsysteem.

Als je net als ons al helemaal zin krijgt in een Negroni, kan je alle deelnemende bars checken op de website van Negroni Week. Cheers!