Het nieuwe menu bij Fitz's Bar is een overheerlijke en onverwachte reis door de tijd

Het nieuwe menu van Fitz’s Bar is een ode aan de culturele stromingen van de twintigste eeuw, maar dan met een moderne twist. Verwacht klassieke cocktails die je kent, zoals de Martini of Negroni, maar met onverwachte ingrediënten en innovatieve technieken die elke slok tot een ontdekking maken. Die onverwachte ingrediënten maakten het cocktail proeven een stuk interessanter. Je kan zo maar een cocktail drinken met matcha of chocola, een combinatie die niet voor de hand ligt maar wel werkt.

Art, Crime en Apothecary. Dat zijn de drie thema’s die als rode draad door het nieuwe menu lopen. Elk thema vertelt zijn eigen verhaal, van artistieke creativiteit tot duistere intriges en mysterieuze elixers. Zo voelt elke cocktail als een hoofdstuk uit een meeslepend boek dat je eigenlijk niet wilt wegleggen. Met het crime thema kan je bijvoorbeeld een ode aan Al Capone of Lucky Luke voorgeschoteld krijgen. Zo wordt cocktails drinken niet alleen de beste manier om snel een leuke avond te hebben, maar ook een manier om kennis te maken met criminelen uit het verleden.

Een van de leukste toevoegingen zijn de Mini Cocktail Flights: drie kleine cocktails waarmee je in één avond meerdere stijlen kunt proeven. ‘Minitini’s Around the World’ neemt je mee langs drie wereldwijde interpretaties van de iconische Martini. ‘Negroni Journey’ verkent het bitterzoete karakter van de Negroni, en ‘Mini-Gems’ laat je kennismaken met de meest verfijnde creaties uit de exclusieve Jewels-collectie. Perfect voor wie een halfuur naar de menukaart kijkt en niet kan kiezen, of gewoon van variatie houdt.

Voor de liefhebbers van pure spirits is er ook genoeg te beleven. Fitz’s biedt tasting flights en losse proeverijen van bijzondere whisky’s, cognacs en rums. En in de Jewels-sectie schitteren de echte parels: cocktails met uitzonderlijke spirits, van Hibiki Whisky tot exclusieve flessen van The Macallan.

De cocktail die ons het meest verbaasde willen we nog even specifiek uitlichten. De ‘’Book of Oak’’ was letterlijk leesvoer geworden. Aan onze tafel kregen we opeens een boek gepresenteerd, en zodra die werd geopend kwam een cocktail tevoorschijn. In het drankje zit een heerlijke Macallan Whisky verwerkt, waar we graag voor terug zouden komen.

Bij Fitz’s Bar draait het om meer dan drinken alleen, het is een ervaring. Een avond waarin Nick Vrielink ons meenam in zijn creaties, en elke cocktail een verhaal vertelt. Dus trek iets elegants aan, neem plaats aan de bar, en laat Nick en zijn team je meenemen op een smaakvolle reis door de tijd.