Dit is de Flying Cake: easyJet en YUSU serveren een luchtig meesterwerk

Zo’n tien jaar geleden opende easyJet een basis op Schiphol. En wat is een verjaardag zonder taart? Helemaal niks, dachten ze bij easyJet. Daarom sloegen ze de handen ineen met de Amsterdamse hotspot YUSU Coffee om reizigers alvast een zoet voorproefje van vakantie te geven.

De naam? Hoe kan het ook anders: de Flying Cake. Een hap en je bent op reis. De smaak? Een mix van culinaire verwennerij en een vleugje escapisme. En het mooiste? Door een Flying Cake te eten, maak je kans op vliegtickets naar een easyJet-bestemming.

YUSU’s mede-oprichter Nicole Lieuw ontwikkelde het recept op basis van input uit de community. De vraag: wat is jouw favoriete vakantiebestemming? Het antwoord? Marrakesh stond op één. En als je aan Marokko denkt, denk je aan specerijen. Dus verwerkte YUSU nootmuskaat en kaneel in de cake. Runner-up was Londen, wat leidde tot een frisse lemon curd in het hart van de Flying Cake. En de luchtige meringue topping kreeg een vleugje Griekse honing, geïnspireerd door Corfu, dat de top drie completeerde. “We wilden dat dit taartje zo licht aanvoelt als een take-off, maar tegelijkertijd rijk is aan diepe smaken’’, zegt YUSU's mede-oprichter, Nicole Lieuw.

Amsterdam was in 1996 easyJet’s eerste internationale bestemming. Tien jaar geleden vestigde de maatschappij officieel een basis op Schiphol en de afgelopen jaren vervoerden ze meer dan 70 miljoen passagiers van en naar Amsterdam. Dit jaar verwacht easyJet 6,2 miljoen reizigers naar 38 verschillende landen te vliegen.

Om dit jubileum te vieren, heeft easyJet samen met YUSU nog iets speciaals ‘gebakken’. Elke Flying Cake heeft een uniek nummer. Op 10 april om 16:00 uur organiseert YUSU een loting via Instagram Stories, waarbij tien gelukkige winnaars worden geselecteerd. Hun prijs? Een paar easyJet-vliegtickets en een koffer gevuld met goodies.

De Flying Cake is slechts vijf dagen verkrijgbaar: van 5 tot en met 10 april bij YUSU, voor €3,50 per stuk. De volledige opbrengst gaat naar UNICEF, de goede doelenpartner van easyJet. Dus met elke hap trakteer je niet alleen jezelf, maar steun je ook een goed doel. Zo’n deal laat je toch niet liggen?