Een dieet zonder groentes, zonder fruit, zonder koolhydraten. Alleen maar steak, eieren en nog meer steak. Voor de Amerikaanse Patrick Ensley werd dit opvallende eetpatroon een levens veranderend experiment.
Patrick woog ooit ruim 136 kilo. Door zijn gewicht was hij is staat bepaalde verrichtingen niet meer te kunnen uitoefenen. Daarom besloot hij zijn leven drastisch om te gooien. In plaats van een paar keer per week naar de sportschool gaan, zoals de meesten van ons zouden doen, had hij een wel héle creatieve oplossing. Patrick besloot namelijk een jaar lang uitsluitend rood vlees en eieren eten. Geen frietjes, geen ketchup, zelfs geen zielige blaadjes sla als decoratie. Gewoon pure dierlijke eiwitten, dag in dag uit.
Nou lijkt ons dit ongeveer het slechtste idee ooit, maar hij wist er toch een behoorlijk indrukwekkende transformatie uit te halen. Patrick verloor binnen 300 dagen meer dan 63 kilo en raakte zo'n 50 centimeter aan buikomvang kwijt. Zijn knieën juichen, zijn rug heeft vakantie genomen, en zelfs zijn snurkgeluiden zijn met pensioen gestuurd. Waar hij vroeger na tien uur slaap nog steeds brak wakker werd, springt hij nu 's ochtends fris en fit uit bed.
Voordat je nu je hele koelkast aan het leeggooien bent, moeten we toch effe een kleine disclaimer plaatsen. Dit dieet is niet voor iedereen weggelegd, en al helemaal niet voor mensen die dol zijn op een bordje pasta of een glaasje sinaasappelsap. Artsen en voedingsdeskundigen zijn er nog niet helemaal over uit of dit nu een briljant idee is of gewoon een tijdelijk huzarenstukje met potentieel wat nare bijwerkingen.
Hoe dan ook klinkt een dieet waarbij je onbeperkt steak mag eten klinkt voor veel mannen als een droom die uitkomt. Of het voor iedereen werkt? Dat is een tweede. Maar Patrick Ensley is in ieder geval het levende bewijs dat je met een portie doorzettingsvermogen, een grillpan en een koelkast vol ribeye blijkbaar al een heel eind kan komen.