De spectaculaire sterrenzaak Iris in Noorwegen heeft een upgrade gekregen

Iris bevindt zich in een opvallende kunstinstallatie die aan de buitenkant bedekt is met roestvrijstalen schubben, wat het eruit laat zien alsof het zo uit de stratosfeer is geschoten en op aarde is beland. Om een lekker contrast te vormen met dit bijzondere design, heeft Norm Architects voor een ingetogen en warm interieur gekozen. 

De unieke, gewelfde architectuur van de Salmon Eye bracht enkele uitdagingen met zich mee. Zo moest veel van het meubilair op maat gemaakt worden om naadloos aan te sluiten bij de gebogen wanden en hoeken. De verlichting is subtiel en straalt een zachte gloed uit, hoewel dat op de foto's nog niet echt naar voren komt. Maar als de nacht valt, dan komt de sfeer naar boven. Het geheel bestaat uit warme, natuurlijke tinten diein goede harmonie zijn met het schitterende natuurlandschap van het fjord.

Door de ligging van het restaurant – dat ondanks het panoramische uitzicht op de oceaan vaak te maken krijgt met het grillige Noordse weer – is veel aandacht besteed aan de inrichting, zodat het restaurant zich als een warme cocon voelt. De ontwerpers wilden een plek creëren die gasten het gevoel geeft beschut te zijn voor de elementen, maar tegelijkertijd verbonden blijft met de natuurlijke omgeving.

De open ruimte van de Salmon Eye werd opgedeeld in kleinere zones, waardoor gasten de verschillende hoeken van het restaurant geleidelijk ontdekken. “Deze indeling wekt nieuwsgierigheid op en zorgt ervoor dat bezoekers de schoonheid van het restaurant stukje bij beetje onthullen, in plaats van alles direct bij binnenkomst te zien,” leggen de interieurdesigners uit.

Het resultaat is indrukwekkend. Dit zou niet misstaan als setting in een Bond-film. Wederom een piekfijn visitekaartje van waar Scandinavian design voor staat. Je zou bijna vergeten dat je er ook nog kan eten. En goed ook, want Michel bekroonde de zaak met één ster. Mocht je plannen hebben, op website van Iris moet je zijn.