Kaj Gorgels opent Drippy’s Burgers in Rotterdam

Voor Gorgels is het openen van een eigen burgerrestaurant een droom die eindelijk uitkomt. Na maanden van voorbereidingen, smaaktests en conceptontwikkeling is het zover: Drippy’s Burgers opent zijn deuren aan het Stadhuisplein in Rotterdam. “Het is echt een jongensdroom die werkelijkheid wordt”, zegt Kaj op Instagram. “We hebben zoveel tijd gestoken in het vinden van de perfecte smaak en de juiste formule, en nu is het eindelijk zover.”

Het idee om een restaurant te openen hing al langer in de lucht, maar de coronacrisis gooide destijds roet in het eten. Gelukkig ging de samenwerking tussen Kaj, Ad en Colin daarna weer snel van start. Colin, die al naam heeft gemaakt als culinair influencer, zorgt voor de juiste recepten en unieke smaakcombinaties. “We zijn het overal over eens”, zegt Gorgels. “Colin weet precies wat lekker is.”

Wat maakt Drippy’s Burgers anders dan de rest? Het draait allemaal om de perfecte smashburger: een burger die je van top tot teen bedekt met smaak en sappigheid. De focus ligt op kwaliteit, versheid en originele combinaties die je niet overal vindt. Maar volgens Gorgels is dit nog maar het begin. “We hebben ambitie om niet bij één vestiging te blijven. We willen groeien, maar eerst moeten we ons bewijzen.”

De keuze voor het Stadhuisplein is niet zonder risico. Het plein heeft een geschiedenis van horecazaken die na korte tijd failliet gingen. Maar Kaj, Ad en Colin zijn niet bang om te falen. “Wij hebben een passie en ervaring die de meeste anderen missen”, zegt Gorgels. “Dat gaat het verschil maken.”

Drippy’s Burgers is de start van iets veel groters, volgens Gorgels. “Onze ambitie is om wereldwijd uit te breiden. Rotterdam is de eerste stap, maar we kijken verder.” Of dat daadwerkelijk zo snel zal gaan, blijft natuurlijk de vraag, maar één ding is zeker: de Drippy’s-hype zal niet lang op zich laten wachten.

Dus, ben je klaar voor burgers die je smaakpapillen doen dansen? Zet 30 november in je agenda. Dit wordt de start van iets episch. Drippy’s Burgers komt eraan, en Rotterdam is slechts de eerste stop.