Australische kaasboer krijgt boete van duizenden euro's vanwege stinkende kazen

Brie, blauwe kaas en camembert. Het eerste waar je na het zien van deze kazen aan denkt is waarschijnlijk: gadverdamme. We zijn het met je eens. Wat kunnen die kazen meuren, maar ze kunnen toch ook wel echt heel lekker zijn. In Australië denken buurtbewoners van een kaasboer vooral het eerste. Een Australische kaasboer heeft voor zijn stinkkaas namelijk een boete van ruim 6.000 euro binnen gehad.

Je vraagt je vast af wat de reden voor deze monsterlijke boete is. Nou, zure melkgeur met aardse kenmerken is wat de omwonenden beschrijven als de klacht.

Kaasboer met stinkkaas

De kaasboer in Yarra Valley, een wijngebied vlak boven de Australische miljoenenstad Melbourne, heeft het papiertje met het geldbedrag gekregen van de milieubeschermingsautoriteit. Een woordvoerder van de autoriteit spreekt van een onredelijke stank. Er wordt zelf gezegd dat de stank zo bizar intens is dat deze in de omgeving zorgt voor ongemak. Het bedrijf maakt verse Franse en Italiaanse kazen. Het klinkt voor ons dan ook meer dan logisch dat er een onaangename geur rondzweeft in de omgeving.

Nog steeds geen verfrissende lucht

De kaashandel is al een keer eerder aangesproken en kreeg de kans om het probleem te verhelpen. Zoals het er nu naar uit ziet, is dat dus totaal niet gebeurd. De kaasboer zou het afvalwater kunnen behandelen om te voorkomen dat het zo enorm stinkt. Klinkt voor ons een beetje vreemd: ruik je opeens schoonmaak met een lichte kaasgeur. Wij moeten er niet aandenken in ieder geval, want wij weten niet wat wij liever hebben stromen door onze neusgaten. Omdat de buurtbewoners nog steeds klagen over de geur, krijgt het bedrijf de boete. ‘’Wij zijn er om het milieu te beschermen. Wie een bedrijf runt, moet zijn verantwoordelijkheid nemen.’’ En dat is dus ook precies wat de Australische kaasboer moet doen op dit moment.