The Menu of Colors: cocktails worden kunst bij LuminAir

doorIndy Bosters

Wie denkt dat een cocktail alleen om smaak draait, mag dat idee bij binnenkomst bij LuminAir meteen bij de garderobe afgeven. In deze rooftop bar boven Amsterdam gaat het dit jaar om veel meer dan wat er in je glas zit. Hier wordt gedronken in kleur, geur, licht en beleving. Cocktails zijn niet zomaar drankjes meer, ze zijn onderdeel van een compleet visueel en smaakvol spektakel. Samen met kunstenares Lynn Spoor heeft LuminAir een uniek cocktailmenu ontwikkeld waarin elke kleur uit het spectrum een hoofdrol speelt.

LuminAir staat sowieso al bekend om hun creatieve samenwerkingen. Na het succes van hun vorige project , waar lucht en cocktails samenkwamen (ja, echt), was het tijd voor de volgende stap: licht. Want waarom zouden je zintuigen stil blijven zitten als ze ook kunnen dansen?

The Menu of Colors

Een cocktailkaart waarbij elke kleur uit het spectrum zijn eigen signature cocktail heeft gekregen. Denk aan rood met aardbei en rabarber, groen met pandan en pistache, oranje met amaretto en abrikoos; het klinkt als een feestje, en het smaakt nog beter. Wij willen dit ontzettend graag komen proeven, kunnen we dat regelen?

Lynn Spoor: van kunstgalerij naar cocktailbar

Om dit kleurfestijn compleet te maken, haakte LuminAir niemand minder dan Lynn Spoor aan. Deze kunstenares (internationaal hotshot, trouwens) staat bekend om haar dikke lagen verf, felle kleuren en werk dat je bijna het doek in zuigt. Speciaal voor LuminAir maakte ze een kunstwerk waarin alle kleuren van het cocktailmenu samenkomen. Lekker abstract, lekker kleurrijk en gewoon in de bar te bewonderen.

Lynn vond het zelf ook een mooie uitdaging: "Het was een hele leuke opdracht die me dwong om out of the box te denken. Ik haal mijn inspiratie vaak uit natuur en reizen, nu werkte ik vanuit licht en lucht." Wij vinden het prachtig.

Kleuren die je kunt proeven

Vanaf 5 juni ging het nieuwe menu knallend van start met een exclusief event, maar het blijft daar niet bij. Gedurende het jaar zet LuminAir steeds één kleur uit het menu in de spotlights. Bij die kleur horen speciale cocktails, limited editions en toffe events die helemaal in dat kleurenthema staan. Ze beginnen met violet. Verwacht bijvoorbeeld een verrassend frisse highball met gin, rode kool (ja, echt), en shiraz een mix met pit en een klein wijnachtig randje. Liever wat stevigers? Check dan de Purple Pearl, een cocktail met whisky, vermout en bramen. Rijk van smaak en precies goed voor een avond waar je niet vroeg naar huis gaat.

LuminAir bezoeken?

Cocktailbars zijn er genoeg, maar bij LuminAir zit je letterlijk op hoger niveau. Dit geen standaard plek voor een drankje. Wat het extra bijzonder maakt? De sfeer verandert hier continu. De lichtinstallaties en kleuren bewegen mee met het moment. Wordt dit jouw nieuwe go-to spot?