In Amsterdam wordt binnenkort de Kaasbar geopend

De eigenaren Mark, Thierry en Hademar hebben dan ook een echt passie voor kaas. Ze komen rechtstreeks uit een kaasfamilie rollen en hebben het - letterlijk en figuurlijk - met de paplepel in gegoten gekregen. Ze hebben ervoor gekozen alleen - twintig verschillende - Nederlandse kazen te serveren. Nederland is natuurlijk zeer rijk wat kaas betreft, dus er zit ongetwijfeld wat voor je tussen. De kazen worden van mild naar sterk per groep gesorteerd, en voor een ultieme beleving eet je de kazen van wit- naar blauwflora.

“Wij willen Amsterdammers op een toegankelijke manier laten genieten van al het moois wat Nederland heeft te bieden op het gebied van kaas” Aldus Mark Noe, de initiatiefnemer.

Kaas is op zichzelf al verrukkelijk, maar er kan altijd een schepje bovenop. Daarom kan je ook kiezen voor een aantal combi's. Hoe klinkt een een schapenkaas geserveerd met popcorn/karamel en een overjarige komijn met kerriemayo en limoenrasp? Natuurlijk wil je ook wat verfrissing hebben, blijf lekker zitten want je bent hier ook aan het juiste adres voor een perfecte wijn glas wijn of een schuimend vaasje bier.

De Kaasbar Amsterdam gaat ergens in februari 2020 open. Dat wil jij natuurlijk niet missen. 'Make cheese, not war'.