Wat moet je doen nu de eiwitpoeders en -repen duurder zijn geworden?

Eiwitrijk voedsel zoals kipfilet, noten of melkproducten helpen bij de inname van eiwitten, maar eiwitrepen en eiwitpoeders kunnen je soms net dat beetje extra geven. Helaas zijn eiwitpoeders en eiwitrepen een stuk duurder geworden. Hoe komt dat en wat kun je doen om aan je dagelijkse behoefte extra eiwitten te komen zonder je portemonnee om te keren?

In vergelijking met een jaar geleden betaal je voor een pot eiwitpoeder twee tot drie keer zoveel. De rauwe grondstof is enorm in prijs toegenomen en dat komt vooral door de toegenomen vraag. Eiwitten zitten niet alleen in poeders en repen. Er zijn steeds meer producten die verrijkt worden met eiwitten en daarvoor wordt bijna altijd whey proteïne gebruikt.

Ook de coronapandemie is nog steeds van invloed op de prijs. De fabrieken in Azië zijn tijden dicht geweest. Er werd niets geproduceerd terwijl de vraag hoog was en alleen maar toenam. Ook inflatie, toegenomen transportkosten en hogere energielasten spelen een rol en zullen dat de komende tijd ook blijven doen.

Je hoeft niet bij de pakken neer te zitten. Er zijn ook alternatieven. Zo bevat henneppoeder 50 tot 60 procent eiwit. Je voegt dit geurloze en smaakloze poeder toe aan yoghurt, kwark of een smoothie. Ook peulvruchten zoals kikkererwten, humus, linzen en kidneybonen bevatten veel eiwitten, naast vezels. Bovendien zit hier relatief weinig vet in. Tonijn en zalm bevatten veel eiwit net als melkproducten en kipfilet. Of maak zelf pindakaas (van pinda’s natuurlijk) met zo min mogelijk toevoegingen. Dit levert je al gauw meer dan 5 gram eiwit per 20 gram pindakaas op (meer dan 25 procent eiwit).

Hou je er wel van om in de keuken te staan? Het is niet lastig om zelf eiwitrepen te maken. Deze zijn bovendien een stuk goedkoper dan de repen uit de winkel. Je kan naar hartenlust experimenteren met verschillende smaken, net zolang tot jij je favoriet ontdekt hebt.

Je hebt havermout nodig, eiwitpoeder , zaden naar keuze zoals bijvoorbeeld chiazaad, melk, pindakaas en honing. Je mengt de ingrediënten tot een stevige massa en schept deze in een ovenschaal of op een bakplaat. Je bakt ze in slechts tien minuten. Als het mengsel nog warm is, snijd je ze in gelijkmatige repen en laat je ze afkoelen. Luchtdicht verpakt blijven de repen wel een week goed.

Er zijn ook recepten waarbij je helemaal geen oven nodig hebt. Kies dan voor meel dat je ook rauw kan eten zoals amandelmeel of kokosmeel. Voeg je favoriete fruit toe of maak je eigen vegan variant met vegan eiwitpoeder. Combineer het met dadels, havermeel, agavesiroop, chocolade en kokosolie. Om je vingers bij af te likken! Ook als je niet sport zijn deze eiwitrepen een heerlijk en gezond tussendoortje.