Cocktailbar Super Lyan steekt oude cocktails in een heerlijk modern jasje

Hun nieuwe menu genaamd Super Lyan Explores is een uitstekende reden om deze highclass cocktailbar te bezoeken. Een uitstekend drankje, een goed gesprek in een schitterende setting; dit is kwalitatief avondje uit. Op het menu zal je vele classics tegenkomen, maar dan volledig vernieuwd. Ze hebben oude recepten gemoderniseerd en daarmee eigenlijk volledig nieuwe cocktails op de kaart gezet.

Oprichter Ryan Chetiyawardana en barman Lewis Thomson doken de historische cocktailboeken in om te kijken welke cocktails zij in een 2021 jasje zouden steken. Ze begonnen met de welbekende White Lady, een cocktail met veel citrus en kozen ervoor om ook een sinaasappel variant te maken. Smullen dus! Vervolgens namen ze het vliegtuig naar Azië en kozen ze de Hanky Panky en wilde ze deze sterke en kruidige cocktail toegankelijker maken voor de onervaren cocktaildrinkers.

Uiteraard staan er nog veel meer cocktails op de kaart die echt om te smullen zijn, maar we gaan natuurlijk niet alles al verklappen. Wat we wel kunnen verklappen is wat Lewis Thompson over zijn avontuur vertelde: “Het was heel leerzaam om zoveel nieuwe cocktails te creëren in zo’n korte tijd, maar we zijn heel tevreden met het resultaat. Het verleden biedt een heel sterk fundament voor de toekomst, dat laat het eerste menu van Super Lyan Explores zien. Onze duik in The Savoy Cocktail Book is een genot voor je zintuigen!

Ben je nieuwsgierig geworden? Mooi, want de cocktails kun je nu zelf ervaren in de cocktailbar Super Lyan. Op de Nieuwezijds Voorburgwal moet je zijn, dus ook vanaf het Centraal Station uitstekend bereikbaar per benenwagen. Meer info vind je op superlyan.com .