{"id":160919,"date":"2020-01-17T19:00:31","date_gmt":"2020-01-17T18:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/fhm.nl\/?p=160919"},"modified":"2020-01-17T16:37:32","modified_gmt":"2020-01-17T15:37:32","slug":"gojira-van-ter-marsch-co-de-lekkerste-burger-van-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fhm.nl\/gojira-van-ter-marsch-co-de-lekkerste-burger-van-2020\/","title":{"rendered":"\u2018The Gojira\u2019 van Ter Marsch & Co is de Lekkerste burger van 2020"},"content":{"rendered":"
<\/div>

Tijdens de horecavakbeurs; Horecava 2020 mocht Ter Marsch & Co de prijs voor ‘Lekkerste burger’ ontvangen. Met hun \u2018The Goija’ burger maakten ze gehakt van de concurrentie en gingen er met de titel vandoor.\u00a0Wij hebben \u2018m nog niet gehad, maar daar gaat snel verandering in komen.\u00a0<\/b><\/p>\n

Lekkerste burger van 2020<\/h2>\n

De burger die de felbegeerde titel in de wacht sleepte is de: \u2018The Gojira\u2019, een Koreaanse burger geserveerd op Aziatische\u00a0steamed buns\u00a0met een vleespatty<\/em>\u00a0van\u00a0dry aged\u00a0rib-eye en Japans Wagyu<\/a> vlees. Daarop komt zoetzure minikomkommer, minibokchoi, rode ui, bulgogi\u00a0pulled pork\u00a0en geroosterde buikspek, yuzu manuka honing, gochujang saus en nori cassavechips. Hele mond vol, maar waar\u00a0het hart\u00a0vol\u00a0van is,\u00a0loopt de mond van over. Die ingredi\u00ebnten worden toegepast met uiterste precisie en daar gaat een hele ambachtelijke voorbereiding aan vooraf.<\/p>\n

https:\/\/www.instagram.com\/p\/B7WS9T8lUQv\/<\/p>\n

De Horecava-jury was erg te spreken over de burger. ‘Het is een originele burger, met een mooie opbouw en zeer uitgesproken en diverse smaken die wel complementair aan elkaar zijn.’ Ze waren erg blij met de tot in de puntjes verzorgde presentatie van het vlees sculptuur.<\/p>\n

Restyle<\/h2>\n

Onlangs werd de Ter Marsch & Co in Amsterdam compleet gerestyled en opende eind 2014 haar eerste vestiging aan de Witte de Withstraat in Rotterdam. Waarop – na succes – in 2015 een vestiging in Amsterdam volgde. De prijzenkast van de burgerbar is onderhand al tot de nok aan toe gevuld.<\/p>\n

‘The Gojira’ is vanaf vrijdagavond 17 januari, vanaf 18:00 uur verkrijgbaar bij Ter Marsch & Co in zowel de hoofdstad als in Rotterdam.<\/em><\/p>\n

Bron: Esquire<\/a><\/p>\n","protected":false,"plaintext":"Tijdens de horecavakbeurs; Horecava 2020 mocht Ter Marsch & Co de prijs voor 'Lekkerste burger' ontvangen. Met hun \u2018The Goija' burger maakten ze gehakt van de concurrentie en gingen er met de titel vandoor.\u00a0Wij hebben \u2018m nog niet gehad, maar daar gaat snel verandering in komen.\u00a0<\/b>\r\n

Lekkerste burger van 2020<\/h2>\r\nDe burger die de felbegeerde titel in de wacht sleepte is de: \u2018The Gojira\u2019, een Koreaanse burger geserveerd op Aziatische\u00a0steamed buns\u00a0met een vleespatty<\/em>\u00a0van\u00a0dry aged\u00a0rib-eye en Japans Wagyu<\/a> vlees. Daarop komt zoetzure minikomkommer, minibokchoi, rode ui, bulgogi\u00a0pulled pork\u00a0en geroosterde buikspek, yuzu manuka honing, gochujang saus en nori cassavechips. Hele mond vol, maar waar\u00a0het hart\u00a0vol\u00a0van is,\u00a0loopt de mond van over. Die ingredi\u00ebnten worden toegepast met uiterste precisie en daar gaat een hele ambachtelijke voorbereiding aan vooraf.\r\n\r\nhttps:\/\/www.instagram.com\/p\/B7WS9T8lUQv\/\r\n\r\nDe Horecava-jury was erg te spreken over de burger. 'Het is een originele burger, met een mooie opbouw en zeer uitgesproken en diverse smaken die wel complementair aan elkaar zijn.' Ze waren erg blij met de tot in de puntjes verzorgde presentatie van het vlees sculptuur.\r\n

Restyle<\/h2>\r\nOnlangs werd de Ter Marsch & Co in Amsterdam compleet gerestyled en opende eind 2014 haar eerste vestiging aan de Witte de Withstraat in Rotterdam. Waarop - na succes - in 2015 een vestiging in Amsterdam volgde. De prijzenkast van de burgerbar is onderhand al tot de nok aan toe gevuld.\r\n\r\n'The Gojira' is vanaf vrijdagavond 17 januari, vanaf 18:00 uur verkrijgbaar bij Ter Marsch & Co in zowel de hoofdstad als in Rotterdam.<\/em>\r\n\r\nBron: Esquire<\/a>"},"excerpt":{"rendered":"

Tijdens de horecavakbeurs; Horecava 2020 mocht Ter Marsch & Co de prijs voor ‘Lekkerste…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":160929,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[765],"yst_prominent_words":[3585,2866,41757,26951,107476,7233,107467,107475,1757,1635,10555,107474,107473,5745,1560,3918,18831],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fhm.nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/160919"}],"collection":[{"href":"https:\/\/fhm.nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fhm.nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fhm.nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fhm.nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=160919"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/fhm.nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/160919\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":160976,"href":"https:\/\/fhm.nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/160919\/revisions\/160976"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fhm.nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/160929"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fhm.nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=160919"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fhm.nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=160919"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fhm.nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=160919"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/fhm.nl\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=160919"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}