Het is vandaag de dag niet moeilijk om een oude brouwerij of een oude whiskeyfabriek om te toveren tot een super hippe plek. Je houdt veel oude elementen van het gebouw en vult deze aan met wat authentieke, antieke of artistieke spulletjes. Het hoeft niet duur te zijn, zolang het maar de suggestie van 30 of 40 jaar geleden heeft.

Het Wm. Mulherin’s Sons-hotel in Philadelphia is zo’n plek. Sinds het oude pand in omgebouwd tot een hotel ziet het er adembenemend stijlvol uit. Het type hotel waar je zo goed zit, dat de rest van Philadelphia je gestolen kan worden.